煮込みハンバーグとラグビー

私は夕方６時からラグビーの日本‐カナダ戦を見たいし、
ポールは夜７時からスカイプでミーティングがあるので、
今日は夕飯を夕方５時半から食べることに。まるで遅いおやつの時間。
午後からのんびり準備して作ったのは煮込みハンバーグ。

35歳を過ぎてから私が作るハンバーグは全て豆腐ハンバーグにしてます。
今日もひき肉より多いんじゃないかってくらいの豆腐を投入。

そして今回の秘密の材料はコレ！

ゆでたイカではありません。
これはココナッツ。
まだ若いココナッツの内側は白くふにゃふにゃな部分があって、
それを乾燥させて削ると、よくお菓子に使われるココナッツフレークになるのです。
この前のココナッツがあまりに肉厚だったので切り取ったものの
このまま食べる以外に思いつかなくて、
今回は刻んでハンバーグに入れてみた！

結果は…まったく存在感なし！
細かく刻みすぎたのか。でも大きいとハンバーグまとめにくいし。
気持ち荒めに刻んで鶏だんごに入れたら軟骨ぽい食感になるかも。

そしてラグビーの結果は…
食後の胃にやさしくない、ハラハラ、ひやひやもんだったけど
最終的に勝ったー！わーい！おめでとう！
終了前に早めに帰りはじめた人たちはいいとこ見逃したねー。
これで先週のウェールズ戦の勝利はまぐれではなかったことを証明できた！
日曜日のアメリカ戦も勝ってくれー！ガンバレ、日本！