ピーナツソース

実は先月からインドネシア語を習い始めてます。
やっぱ「もうどれくらいバリにいるの？」と聞かれ、
「２年○ヶ月だよ」と答えるたびに
“えっ、そんなにいるのにまだインドネシア語話せないの？”
と書いた顔で驚かれるのはもうイヤだからね。
世界一簡単な言葉だと聞いたことがあったけど、
意外と発音が難しかったり、似たような単語がいっぱいで苦戦してます。。。

でも前回は、先生が料理が得意というのを聞いて、お料理教室をしてもらいました。
これなら書いたり読んだりだけじゃないから楽しいかも！
リクエストしたのはピーナツソース。ガドガド（ゆで野菜のピーナツソースがけ）とか、サテ（肉の串焼き）にも使われてて、大好きなローカル・フードの１つ。あと、テンペの料理法も知りたかったので、テンペ・ゴレンと、それに合うトマトのサンバルの３品を教えてもらいました。

これはピーナツソースの材料。

（赤唐辛子（大）から時計回りに、にんにく、唐辛子（中）、クンチュール（しょうがの仲間？）、パームシュガー、生ピーナッツ）

こんな料理ができました！

揚げテンペ（上）、トマトのサンバル（右下）、揚げたまねぎ（真ん中下）、ピーナツソース（左下）

その日の夕食。

ゆでた野菜と卵にピーナツソースをかければガドガドのできあがり！

ワルンの味を自分で再現できて感動！
いや、そこらのワルンよりおいしかったかも？（手前味噌）