100年たまご？

スーパーで「Century Egg、買ってみる？」とポールが言った。何それ？
中国語表示もあってわかった。「皮蛋（ピータン）」じゃないかぁ！ピータン大好き！
２種類あったので、にわとりの卵じゃなくて、あひるの卵のほうを選んだ。こっちのほうが大きいしね。

普通のたまごのパックみたいのに４つ入ってるんですけど、もみ殻みたいのにまみれてる。
果たしてこの中身は…？

思えば、ピータンって調理済みのしか食べたことない。クラゲのサラダと一緒に盛られた前菜とか、冷奴にのってたり、中華粥の具だったり。こんなもみ殻まみれの姿は見たことがない。

恐る恐るもみ殻を触ってみる。どーしよう、中身が生だったら！
ん！硬い！卵の殻が出てきた。ほっとして水洗いする。
卵を振ってみる。ん〜、生ではないようだけど確信が持てない。割って黒いドロドロしたのが出てきたらどうしよう！
大丈夫だった。中からはゆでたまご状の黒いアイツが出てきた。

ピータンを切ってみた。うげーーーーっ！黄身の中心部がまだドロドロですけどーーーーっ！
においは…ふつうにピータン臭なんで、この卵が腐っているのかわからない。そもそもピータンって何？！
私が食べてきたピータンは半熟状じゃなかった気がするんだけど。
試しにレンジで加熱してみる。チン。むむむ、においが強化されてしまった。ポールはこの時点でリタイア。

ネットでピータンをどう食べるのか調べてみた。（手つける前に調べろって話もありますが…）
http://www.perinet.co.jp/tousai/2k04/tokushu2k04.htm
なんだぁ〜！半熟状はもっともおいしい状態なのかぁ〜。急に食欲復活！
でもあったかい状態はやっぱきついので、ラップして冷蔵庫へ。

好きなのに、よく知らない食べ物っていっぱいあるな。今日は勉強になりました。