食べる

マンゴーアボカドサルサ

今年の流行りメニューはコレ! まだ今年に入って9日目だけど、 マンゴーアボカドサルサが食卓にあがった日は今日で3日目 毎日暑くて暑くておなかは空くけど 何を食べたいのかわからない時に重宝してます(笑) レシピはこちらを参考にしました。 http://no…

チャイナタウン in Bangkok

サワディーカー! 大好きなバンコクにまた帰ってきました。ただいま〜。 エアーアジアに乗ったときからスタッフのタイ訛りな英語に心ウキウキ。ポールは機内でさっそくグリーンカレーを食べてタイモード全開。こちらはちょうど乾季に入ったようで暑いけど蒸…

デリ★チャンプルーアジア@Berawa

今日はご近所友達とうわさのアイスレモンティーを飲みに デリ★チャンプルーアジアに来たんだけど そういえば先週末に初めてポールとここに来たことをまだ書いてませんでした。 おしゃれなカフェやワルンが続々と増えたジャラン・パンタイ・ブラワ。 その中で…

カキリマ@Batu Bolong

最近よくいくバトゥボロンビーチ前にある カラフルなランプがいっぱいあるレストランに来ました。 夕日が沈んであたりが暗くなるとこのカラフルランプが目を引いて 前から気になっていたのです。 ここの名前は『カキリマ』 カキリマはインドネシア語で5本の…

ルッコラ初収穫!

種まきから早2ヶ月。 うちのルッコラは本葉が出てきたものの 相変わらず小さいまま。 何が悪いんでしょうか? ルッコラを育てたことのある友達は 虫がたくさんついて大変だったと言うけど うちのルッコラは虫にも魅力的ではないらしい。…と思っていたら今朝…

スイーツ盛り合わせ@Cafe bali

ご近所女子とランチのあとでお茶しに来たのはオベロイにあるカフェ・バリ。内装がステキでユニークなのは知ってたけど、明るい時間に来るのははじめてで、それはそれで開放感もあって居心地良し。 細長いお皿にデザートが3つくらい並んだのが美味しいと聞い…

Trio of Bowls at Jemme

今日はご近所女子と前から気になってたペティティンゲットにあるジェムにランチしに来ました。サンデーローストも評判が良いらしく一度は食べに来たかったけど、宝石店と併設でなんだかお高い雰囲気がバンバンしてたので入れなかったお店。 左手がジュエリー…

ハエ・カフェ?Fly Cafe/ウブド

ウブドから帰る前にポールは あの店のスペアリブが食べたかったらしい。 ネカ美術館前のあの店に寄ってみたら チャイニーズ系ローカルで混雑してたけど ちらほら空いてる席もあった。 店員が3人かたまって暇そうに 炭火の上で焼けている肉を 遠目に見ながら…

DIANのスモークド・ダック/ウブド

ウブドと言えばスモークド・ダック! おなかにバリのハーブをいっぱい詰めて 6時間だか半日だかじっくり蒸し焼きにされたアヒル。 多くのレストランでスペシャルメニューとされ ふつうは要・前日予約。 今回うちらが予約したのは モンキーフォレスト通りにあ…

煮込みハンバーグとラグビー

私は夕方6時からラグビーの日本‐カナダ戦を見たいし、 ポールは夜7時からスカイプでミーティングがあるので、 今日は夕飯を夕方5時半から食べることに。まるで遅いおやつの時間。 午後からのんびり準備して作ったのは煮込みハンバーグ。 35歳を過ぎてから…

パイじゃないパイ

「パイ」と聞けば、バターの風味たっぷりの サクサクなパイ生地を使ったケーキだったり、 ゴロゴロしたビーフが入ったステーキ&キドニーパイとかを思うんだけど 英国料理にはパイ生地を使わないくせにパイを名乗る料理がある。 これがどうも腑に落ちない。 …

しゃぶしゃぶ(結果)

昨夜のしゃぶしゃぶを終え、今とても複雑な気持ち。 なぜなら、みんなが昨日食べた「しゃぶしゃぶ」は、 私が思い描いてた「しゃぶしゃぶ」じゃなかったんだよー! あれを「しゃぶしゃぶ」だと思わないで!プリーズ!! 昨日は止むを得ない事情で、日本食ス…

しゃぶしゃぶ(準備編)

先日、将来は日本人女性をニュージーランドに連れて帰りたいと思っているヘクターさんから、ポールに電話がありました。「トモコにしゃぶしゃぶの作り方を教えてもらいたいんだけど。」しゃぶしゃぶの作り方だと?食べに行ったことはあるけど、家で作ったこ…

ロースト・ダック

チャンディダサ滞在の最後の夜。前日にローストダックをオーダーしていた、食あたりになるとも知らずに…。だって最終日くらいスペシャルなもの食べたいじゃん。なので今日は終日休息に徹してローストダックを食べることだけに集中した。 ↑おなかにハーブを詰…

ピーナツソース

実は先月からインドネシア語を習い始めてます。 やっぱ「もうどれくらいバリにいるの?」と聞かれ、 「2年○ヶ月だよ」と答えるたびに “えっ、そんなにいるのにまだインドネシア語話せないの?” と書いた顔で驚かれるのはもうイヤだからね。 世界一簡単な言…

干し野菜を作ってみた

前に読んだ友達の日記で気になっていた“干し野菜” 本まで出ちゃって流行ってるらしいじゃないの! 思い起こせば、前職ではしょっちゅう「干ししいたけには普通のしいたけよりもビタミンDが…」なんて話をしてたのに、実生活でその知識を活用していなかった私…

今年初のハマリフード

年が明け、1月には「初売り」とか「バーゲン」とか楽しいショッピングシーズンを期待してたんだけど、この国は関係ないらしい。安売りどころか、年が変わったのをいいことに値上がりしてたり…ひどいっ! で、毎度御用達の"まとめ買い専門スーパー"で、牛肉…

アイリッシュ・シチュー

今日は珍しく涼しい1日だった。 と言っても半そで暮らしですけど。 なんだか冬っぽい食べ物が恋しいなぁ。 そうだ、アイリッシュ・シチューを作ろう! 圧力鍋にブツ切りのお肉と、じゃがいも、たまねぎ、にんじんを入れて… シューシューシュー 結果、「肉じ…

オンズ・ワルン

マレーシアに行って以来、サクッとしてモチッとした食感のロティ・チェナイ(Roti Canai)が大好きなんだけど、バリでもおいしいロティ・チェナイが食べられるお店を発見! クロボカン通りとジンバランにお店があるワルン・ブナナ(Warung Bunana)は有名で…

断食中に…

豚肉を食べました。モスリムのみなさん、すんません。 でも、こんな姿を見せられたら食べずにいられないっしょ!! お肉は骨からスルリと取れるやわらかさ!歯はいらない感じ! 大きいからポールと半分こしようと思ってたのに、争いが勃発しました。 ★Warung…

センス

イングランド人のペニーは料理上手。偏食の彼がいたって問題なし。 みんながイギリス料理を恋しがって 「あーパイが食べたい」「ローストディナーが食べたい」 でも食べられない…みたいな状況なのに、 ペニーは何でも料理してしまう。しかもおいしく! 時々…

スープ in パン

KLのタイムズスクエアに行ったら、ぜひ食べてもらいたい! セントラル2階にあるスープ屋さんは、なんとパンの器に入れてもらって食べることができるのだ。 こういうのって、ありそうでなかったんじゃない? しかもこのパンが、ドイツ生まれのファーマーズ…

おすすめフライドチキンの店

ダヤナプラ通りにある24時間営業のワルン。先月初めて来たときに食べたフライドチキンがおいしすぎて、おもわず再注文しちゃったほど。鶏が半分入ってそうなカレ・アヤム(チキンカレー)もおいしいし、野菜炒め系もハズレなし。まぁメニューを見てもなかな…

もう…食べられないっす!

ステキな隠れ家を発見!! 隠れ家だけに、教えたくない… でも言いたい。 通りに面した狭い入口からは想像もできない広い庭!まさに隠れ家。オーナーの1人がフランス人で、英語を話すテーブルはここだけ。フランス人のたまり場になっている。ワインなんか飲…

フルーツの王様…

いつも買い物に行くカルフールで、肉売り場と果物売り場の間が臭い。 これは肉が臭いのか?それとも奥の魚売り場か? 臭いのもとは…ドリアン!Yach! そこのトマトを買いたいのに、ドリアンの山が隣だから近づきたくない。 うぅ〜。非難、非難。 マレー…

スペアRIB!

ランカウイからデイブが来ている。豚肉が滅多に手に入らない島からようこそ! なのでランチはスペアリブを食べに行ってみた。前から気になってたけど、食べたことはないお店。 さてさて、どうかな? 店内にも席はあるけど、昼なら絶対外の席がいいっ!あたり…

お料理教室

マレーシアで「レンダン」という牛肉のココナッツミルク煮みたいのを食べて以来、それは私の好きなメニューの1つに。作るのは大変そうだから避けてたんだけど、数日前、好奇心旺盛なポールさんは、とうとうレンダン用にカットされた牛肉のパックを買ってき…

Roti Segar

あてもなくフラついてると、思わぬ発見があって楽しいものだけど、今日の発見はすばらしかった! 田園風景の中にたたずむ1軒のパン屋さん!まさかこんなところにイタリアンなパン屋があろうとは! (店名にある‘Roti’とはインドネシア語で‘パン’のこと) 大…

ヌリの困った食堂

直訳するとこんな感じ?NURI's naughty warung。 本来は「腕白な」とか「行儀の悪い」という意味の“naughty(ノーティ)”だけど、おいし過ぎて止めたいのに止められないような時にも“This is naughty!”とか言う。そんなおいし過ぎて罪な食堂なのだ。 実はこ…

隠れた穴場?カジャン通り

前はモンキーフォレスト近くに泊ってたんだけど、今回はきちがいマーティンおすすめのカジャン通りにしてみた。 ↑王宮のあるメイン通りに見える看板たちが目印。 足元は1枚Rp150,000(約1,500円)で自由にメッセージが書ける石畳(?)が敷き詰められている…

タイスキ、スキ。

正しくはタイスキじゃないらしいんだよな〜、これ。でも正式名称の発音不可能。 ムーガォガォだったか、ガォムームーだったか、そんな名前。 ジンギスカンとお鍋が合体した感じ?おだしのチキンスープ最高! 周りの人々は頂上にまんべんなく肉をのせ、スープ…

Cabbages & Condoms

ここでは4年くらい前、初めてタイに来た時に食べたことがある。細い道を奥へ奥へと進むと、開けた庭に席がたくさん並んでて、エアコンのきいた室内もあって、周りにはコンドーム推奨のポスターとかがいっぱい飾られてるのに、料理は料理ですごくおいしかっ…

ミルキー・ソーダ

今日、ひさしぶりに某ピザ屋に行ってみた。オーダーするのに一苦労。 種類や組み合わせがたくさんありすぎて、よくわかんない。 やっとこさ、ピザの種類を決めたら、今度はお飲物だ。 どのパッケージもコーラかと思ってたら「こちらはミルキーソーダになりま…

200gのステーキ

今週はランカウイから友達が来てるので、外食ばかりだったんだけど、これを機に、近くなのに食べたことない店にも挑戦。すごいステーキ屋を発見しました! Yut's Place (Jl Werkudera) スイスレストランらしいんだけど、オレンジの外観がスペインぽい。昼も…

うまいタイカレーの店

ダブルシックス通りの近くに、うっかり見落としそうな小さなレストランがある。オレンジ色の看板を見つけないと通り過ぎてしまうと思う。ワルン・アジア(Wrung Asia)はタイ料理の店。どんな時間帯もお客さんがいる。 写真左はマスマンカレー。タイ料理の店…

今夜はメキシカン

Tammy's Barは、ほんとにタミーんちの居間みたいに居心地がよくて、ちょくちょく行くんだけど、今夜ははじめてごはんをいただきました。食事を出してるのは毎週日曜日だけ。ブラック・ビーンズのスープ、はじめて‘食べた’けど、おいし〜。飲むんじゃなくて、…

Tapaz Bar

今日はテラガハーバーにあるタパス・バーに行ってきました。ここは料理もおいしく、雰囲気も良くってお気に入り。しかも毎日午後3時から5時までは「クレイジーアワー」と言ってサングリアが安くなる! いつもサングリアは小さなグラス1杯Rm8(約240円)、…

バッファローを食べる。

ランカウイでは水牛をあちこちで見かけますが、まさか自分がそいつの肉を食べるとは思わなかった!あんな黒くておなかがパンパンで硬そうなヤツの肉を!! きっかけは、アイルランド人のお宅でごちそうになったシチューの肉がめちゃくちゃ柔らかくて、なんて…

バナナリーフ☆Night

いつも飲みに行ってるOff Shoreにキッチンがあって、6月からシェフがインド料理を中心にサービスを始めたんだけど、ただでさえ閑散期なのでちっともお客が入らない。食材を仕入れても使わない日もあるので、メニューに苦労してるようだ。ヘタにあれこれメニ…

鍋で米を炊いてみた。

経験者は「で?」って感じかもしれないけど、私にとっては一大事! ランカウイに来る前から「スティーブんちに移ったら台所があるから炊飯器を買おうね!」と言い続けてたんだけど、よく考えたらコメ食文化なのは私一人だし、お店を見てもあまり良さそうな炊…

予行演習

庭が片付き、いよいよBBQコンロが使える状態になりました!そこで今日はゲストを迎える前に予行演習。 ↑サムライTシャツでご機嫌なBBQ番長。 おいしいという冷凍肉屋を教えてもらったので、サーロインステーキを2枚購入。たたいたり、漬け込んだりしたけど…

100年たまご?

スーパーで「Century Egg、買ってみる?」とポールが言った。何それ? 中国語表示もあってわかった。「皮蛋(ピータン)」じゃないかぁ!ピータン大好き! 2種類あったので、にわとりの卵じゃなくて、あひるの卵のほうを選んだ。こっちのほうが大きいしね。…

フルーツピザ

小腹の減る時間に、またMikeがピザを焼いてくれました。途中で何かをのっけてもかまわないか聞きにきた。よく聞こえなかったんだけど、酔っぱらいのみんなは「No Problem!!」と即答で、「でもバナナって言ってなかった?」と確認する余裕もなかった。もしか…

ひつじパイ

今日はバイクを借りて、ひさびさにLamai方面へ走りにいってきたのですが、ランチを終えた直後に、魅力的なパン屋を発見!なんて間の悪い!! でもパン好きなうちら、お持ち帰りすればいいじゃーん♪ということで店内へ。狭い、いや、小さいお店に所せましと並…

ホットドッグならぬコールドドッグ?!

プールでひと泳ぎして帰ってくると、ロビーでハウスキーピング・ガールズが集まって何やら食べている。見た目タイ人な私も便乗しようと思って輪の中に入っていくと、お局様の一人が懸命に英語で説明しようとしている。「アィ…アイス…、アイス、クリー!」あ…

食べ過ぎ

先週、まるごと焼かれているブタに思わず吸い寄せられてしまった。南アフリカ人が展開するレストランチェーンのBBQ屋だった。オーナーのMikeは、かなりいいやつで、うちらは大好きになってしまい、今週末もまた行ってしまった。Mikeは元南アフリカのプロのラ…

赤いアイツ

先週の金曜日だけど、買っちゃいました。やっぱ電子レンジだけだと、調理できる内容が限られてくるしね。プールから山側の部屋が覗けちゃったりすると、けっこうホットプレートとか、カセットコンロを置いてる部屋があって、長期滞在者はみんないろいろ持っ…

てづくり。

サムイ島には英国系スーパーTESCOがあるので、週に1〜2度、買出しに行っている。車があれば荷物がいっぱいでも楽なんだけど、うちらが借りてるのはバイクなので、私がレスポのデカいバッグを斜めがけ、さらにデイパックを背負って帰ってくるのだ。と…

くたくたのたまねぎ

私は火の通った玉ねぎは食べれるけど、生は苦手。ハンバーガーでもサラダでも、できれば生玉ねぎを引き抜いてから食べている。だって食後にいつまでも玉ねぎ臭が口の中に残るから。昨日は新しくできたフードコートに行ってみた。今年の1月18日にオープンした…

サービスとは。

今日は夕方、アパート2部屋をぶち抜いて暮らす、アランとモーリーンの家に遊びに行った。これまた年寄り2人暮らしとは思えぬ部屋数で、掃除は大変らしい(モーリーン談)。2部屋使ってるもんだから、キッチンも2つ。でも片方は完全にアランのBarと化して…