今年の流行りメニューはコレ！ まだ今年に入って９日目だけど、 マンゴーアボカドサルサが食卓にあがった日は今日で３日目 毎日暑くて暑くておなかは空くけど 何を食べたいのかわからない時に重宝してます（笑） レシピはこちらを参考にしました。 http://no…

サワディーカー！ 大好きなバンコクにまた帰ってきました。ただいま〜。 エアーアジアに乗ったときからスタッフのタイ訛りな英語に心ウキウキ。ポールは機内でさっそくグリーンカレーを食べてタイモード全開。こちらはちょうど乾季に入ったようで暑いけど蒸…

今日はご近所友達とうわさのアイスレモンティーを飲みに デリ★チャンプルーアジアに来たんだけど そういえば先週末に初めてポールとここに来たことをまだ書いてませんでした。 おしゃれなカフェやワルンが続々と増えたジャラン・パンタイ・ブラワ。 その中で…

最近よくいくバトゥボロンビーチ前にある カラフルなランプがいっぱいあるレストランに来ました。 夕日が沈んであたりが暗くなるとこのカラフルランプが目を引いて 前から気になっていたのです。 ここの名前は『カキリマ』 カキリマはインドネシア語で５本の…

種まきから早２ヶ月。 うちのルッコラは本葉が出てきたものの 相変わらず小さいまま。 何が悪いんでしょうか？ ルッコラを育てたことのある友達は 虫がたくさんついて大変だったと言うけど うちのルッコラは虫にも魅力的ではないらしい。…と思っていたら今朝…

ご近所女子とランチのあとでお茶しに来たのはオベロイにあるカフェ・バリ。内装がステキでユニークなのは知ってたけど、明るい時間に来るのははじめてで、それはそれで開放感もあって居心地良し。 細長いお皿にデザートが３つくらい並んだのが美味しいと聞い…

今日はご近所女子と前から気になってたペティティンゲットにあるジェムにランチしに来ました。サンデーローストも評判が良いらしく一度は食べに来たかったけど、宝石店と併設でなんだかお高い雰囲気がバンバンしてたので入れなかったお店。 左手がジュエリー…

ウブドから帰る前にポールは あの店のスペアリブが食べたかったらしい。 ネカ美術館前のあの店に寄ってみたら チャイニーズ系ローカルで混雑してたけど ちらほら空いてる席もあった。 店員が３人かたまって暇そうに 炭火の上で焼けている肉を 遠目に見ながら…

ウブドと言えばスモークド・ダック！ おなかにバリのハーブをいっぱい詰めて 6時間だか半日だかじっくり蒸し焼きにされたアヒル。 多くのレストランでスペシャルメニューとされ ふつうは要・前日予約。 今回うちらが予約したのは モンキーフォレスト通りにあ…

私は夕方６時からラグビーの日本‐カナダ戦を見たいし、 ポールは夜７時からスカイプでミーティングがあるので、 今日は夕飯を夕方５時半から食べることに。まるで遅いおやつの時間。 午後からのんびり準備して作ったのは煮込みハンバーグ。 35歳を過ぎてから…

「パイ」と聞けば、バターの風味たっぷりの サクサクなパイ生地を使ったケーキだったり、 ゴロゴロしたビーフが入ったステーキ＆キドニーパイとかを思うんだけど 英国料理にはパイ生地を使わないくせにパイを名乗る料理がある。 これがどうも腑に落ちない。 …

昨夜のしゃぶしゃぶを終え、今とても複雑な気持ち。 なぜなら、みんなが昨日食べた「しゃぶしゃぶ」は、 私が思い描いてた「しゃぶしゃぶ」じゃなかったんだよー！ あれを「しゃぶしゃぶ」だと思わないで！プリーズ！！ 昨日は止むを得ない事情で、日本食ス…

先日、将来は日本人女性をニュージーランドに連れて帰りたいと思っているヘクターさんから、ポールに電話がありました。「トモコにしゃぶしゃぶの作り方を教えてもらいたいんだけど。」しゃぶしゃぶの作り方だと？食べに行ったことはあるけど、家で作ったこ…

チャンディダサ滞在の最後の夜。前日にローストダックをオーダーしていた、食あたりになるとも知らずに…。だって最終日くらいスペシャルなもの食べたいじゃん。なので今日は終日休息に徹してローストダックを食べることだけに集中した。 ↑おなかにハーブを詰…

実は先月からインドネシア語を習い始めてます。 やっぱ「もうどれくらいバリにいるの？」と聞かれ、 「２年○ヶ月だよ」と答えるたびに “えっ、そんなにいるのにまだインドネシア語話せないの？” と書いた顔で驚かれるのはもうイヤだからね。 世界一簡単な言…

前に読んだ友達の日記で気になっていた“干し野菜” 本まで出ちゃって流行ってるらしいじゃないの！ 思い起こせば、前職ではしょっちゅう「干ししいたけには普通のしいたけよりもビタミンDが…」なんて話をしてたのに、実生活でその知識を活用していなかった私…

年が明け、１月には「初売り」とか「バーゲン」とか楽しいショッピングシーズンを期待してたんだけど、この国は関係ないらしい。安売りどころか、年が変わったのをいいことに値上がりしてたり…ひどいっ！ で、毎度御用達の"まとめ買い専門スーパー"で、牛肉…

今日は珍しく涼しい１日だった。 と言っても半そで暮らしですけど。 なんだか冬っぽい食べ物が恋しいなぁ。 そうだ、アイリッシュ・シチューを作ろう！ 圧力鍋にブツ切りのお肉と、じゃがいも、たまねぎ、にんじんを入れて… シューシューシュー 結果、「肉じ…

マレーシアに行って以来、サクッとしてモチッとした食感のロティ・チェナイ（Roti Canai）が大好きなんだけど、バリでもおいしいロティ・チェナイが食べられるお店を発見！ クロボカン通りとジンバランにお店があるワルン・ブナナ（Warung Bunana）は有名で…

豚肉を食べました。モスリムのみなさん、すんません。 でも、こんな姿を見せられたら食べずにいられないっしょ！！ お肉は骨からスルリと取れるやわらかさ！歯はいらない感じ！ 大きいからポールと半分こしようと思ってたのに、争いが勃発しました。 ★Warung…

イングランド人のペニーは料理上手。偏食の彼がいたって問題なし。 みんながイギリス料理を恋しがって 「あーパイが食べたい」「ローストディナーが食べたい」 でも食べられない…みたいな状況なのに、 ペニーは何でも料理してしまう。しかもおいしく！ 時々…

ＫＬのタイムズスクエアに行ったら、ぜひ食べてもらいたい！ セントラル２階にあるスープ屋さんは、なんとパンの器に入れてもらって食べることができるのだ。 こういうのって、ありそうでなかったんじゃない？ しかもこのパンが、ドイツ生まれのファーマーズ…

ダヤナプラ通りにある24時間営業のワルン。先月初めて来たときに食べたフライドチキンがおいしすぎて、おもわず再注文しちゃったほど。鶏が半分入ってそうなカレ・アヤム（チキンカレー）もおいしいし、野菜炒め系もハズレなし。まぁメニューを見てもなかな…

ステキな隠れ家を発見！！ 隠れ家だけに、教えたくない… でも言いたい。 通りに面した狭い入口からは想像もできない広い庭！まさに隠れ家。オーナーの１人がフランス人で、英語を話すテーブルはここだけ。フランス人のたまり場になっている。ワインなんか飲…

いつも買い物に行くカルフールで、肉売り場と果物売り場の間が臭い。 これは肉が臭いのか？それとも奥の魚売り場か？ 臭いのもとは…ドリアン！Ｙａｃｈ！ そこのトマトを買いたいのに、ドリアンの山が隣だから近づきたくない。 うぅ〜。非難、非難。 マレー…

ランカウイからデイブが来ている。豚肉が滅多に手に入らない島からようこそ！ なのでランチはスペアリブを食べに行ってみた。前から気になってたけど、食べたことはないお店。 さてさて、どうかな？ 店内にも席はあるけど、昼なら絶対外の席がいいっ！あたり…

マレーシアで「レンダン」という牛肉のココナッツミルク煮みたいのを食べて以来、それは私の好きなメニューの１つに。作るのは大変そうだから避けてたんだけど、数日前、好奇心旺盛なポールさんは、とうとうレンダン用にカットされた牛肉のパックを買ってき…

あてもなくフラついてると、思わぬ発見があって楽しいものだけど、今日の発見はすばらしかった！ 田園風景の中にたたずむ１軒のパン屋さん！まさかこんなところにイタリアンなパン屋があろうとは！ （店名にある‘Roti’とはインドネシア語で‘パン’のこと） 大…

直訳するとこんな感じ？NURI's naughty warung。 本来は「腕白な」とか「行儀の悪い」という意味の“naughty（ノーティ）”だけど、おいし過ぎて止めたいのに止められないような時にも“This is naughty!”とか言う。そんなおいし過ぎて罪な食堂なのだ。 実はこ…

前はモンキーフォレスト近くに泊ってたんだけど、今回はきちがいマーティンおすすめのカジャン通りにしてみた。 ↑王宮のあるメイン通りに見える看板たちが目印。 足元は１枚Rp150,000（約1,500円）で自由にメッセージが書ける石畳（？）が敷き詰められている…